Repas de famille, anniversaires, communions

Menu à 24.00 €

Potage carotte, curry et lait de coco

ou

Terrine de saumon fumé et ciboulette

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Risotto aux tomates séchées, roquette et jambon de parme

ou

Filet de poisson grillé, légumes croquants, sauce au basilic et tagliatelles au persil

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Tiramisu

ou

Profiteroles au chocolat chaud et crème fraîche

Menu à 34.00 €

Carpaccio de veau, sauce vitello tonnato et roquette

ou

Scampis à l’armoricaine

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Filet de poulet rôti, poêlée de légumes, sauce au fromage blanc et fines herbes, gratin de pommes de terre

ou

Waterzooi de poisson du moment, pommes grenailles

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Trio de sorbets

ou

Crème brulée à la noix de coco

Menu à 40.00 €

Mise en bouche

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Roulade de chèvre et jambon d’Ardenne, salade et ses garnitures

ou

Velouté de chicon et crevettes

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Tournedos de veau, sauce à l’estragon, spaghettis de légumes et pommes croquettes

ou

Filet de lieu noir lardé, fondue de poireaux, crème au parmesan et purée aux herbes

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Assiette de fromages (4 variétés)

ou

Moelleux au chocolat noir, glace vanille et crème anglaise

Buffet de Pâtes à 20.00 €

Trois sortes de pâtes (tagliatelles, spaghetti, torti tricolores), lasagnes,

trois choix de sauces (carbonara, bolognaise, saumon ou arrabiata)

Dessert

 

Buffet Sandwiches à 20.00 €

Potage, différents pains fourrés, dessert de saison et café

 

Buffet Santé à 25.00 €

Potage, filet de sole, viande de boeuf et volaille grillées, légumes chauds, riz, pâtes, taboulé et salade bar*, Fruit en dessert

 

Buffet Ardennais à 28.00 €

Jambon, noix, collier, salami d’Ardenne, pâté au Purnalet - salade bar* - Dessert

Suggestion plat chaud : civet de marcassin d’Ardenne, croquettes et poires aux airelles (+12.00€)

 

Buffet Mixte chaud et froid à 35.00 €

Poissons (saumon & filet de truite fumés, pêche au thon, scampi à l’ail), viande (pilon de poulet, roastbeef, jambon d’Ardenne, saucisson et rôti), salade bar* - Dessert

 

*Salade Bar inclus

Salade mixte, céleri, concombre, carotte, salade de tomates, salade de pommes-de-terre, salade de pâtes, taboulé, choix de sauces et légumes grillés.

 

Barbecue Classique à 24.00 €

Pilon de poulet mariné, steak, chipolata, lard fumé

Buffet de fruits en dessert

 

Barbecue de Luxe à 29.00 €

Pilon de poulet mariné, steak, chipolata, lard fumé, merguez, spare ribs

Buffet de fruits en dessert

 

Barbecue Terre & Mer à 32.00 €

Pilon de poulet mariné, steak, chipolata, spare ribs, brochette de scampi, pavé de saumon

Buffet de fruits en dessert

 

Accompagnement :

Crudités : salade mixte, tomates, céleri rave râpé, betterave rouge, carottes râpées,

salade de pommes de terre et pommes de terre en chemise et beurre d’ail.

Sauces : cocktail, mayonnaise, tartare et vinaigrette à la ciboulette